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Cacerola de papas y huevo

Cacerola de papas y huevo

Ingredientes

  • 170 grs de tocino en tiras picados finamente
  • 1/2 cebolla mediana en cubos
  • 425 grs de papa rallada
  • 4 huevos Fundo El Peumo
  • Sal y Pimienta al gusto
  • 1 taza de queso rallado

Instrucciones

En un sartén grande o cacerola cocinar el tocino y la cebolla a fuego medio hasta que el tocino esté crujiente, escurrir el exceso de grasa dejando un poco en el sartén, añadir las papas y cocinar a fuego medio por 10 minutos o hasta que las papas del fondo estén doradas, revolver y con una cuchara hacer 4 espacios en los que pondremos cada uno de los huevos, añadirles sal y pimienta. Cocinar tapado a fuego bajo por 10 minutos o hasta que los huevos estén firmes y la papa suave, agregar queso y dejar reposar hasta que este se derrita, servir.

A disfrutar!!

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